Category: напитки

Cutie Pops

Connemara

Коннемара - прекрасное виски, просто чудесное. Это не гламурно и не не модно. Это просто охуительно, само по себе. Мода, шик, лоск, стиль и красота - это всё настолько сиюминутные вещи, что уже завтра у тебя ничего из всего этого не останется. Но в душе остаётся горький землистый вкус Коннемара, и он даже приходит по ночам иногда ... что, безусловно, приятней проникновения в сон молодых и назойливых женщин. Коннемара - виски, для настоящих психонавтов, алкаши никогда не будут пить такой шикарный напиток. Это напиток ДМТ-молодёжи, а не каких-нибудь старых вонючих снобов или богатеньких хрычей. Он нихуя не для того, чтобы нажраться. Покупаю на протяжении 10 лет, по 3-4 бутылки раз в год, и этот алкоголь чётко прописан в  бюджете, как детские подгузники. Дома, в шкафу, всегда должна стоять бутылка хорошего алкоголя, на случай, если загорится очко. 50 грамм именно хорошего виски, принятые вовремя, тушат очко практически моментально и телепортируют тебя прямо в Швейцарию. Не на родину виски, а именно в Швейцарию телепортирует стаканчик хорошего виски. Как человек с северной и маленько примороженной душой, скажу чисто субъективно, что хорошей водки и хорошего джина нет в принципе, априори, даже не пробуя. Для, "спасибо, поблевал!" - алкаши заценят. А вот хороший виски есть. Его мало, и даже бесполезно смотреть рейтинги в интернете. Но он есть в природе, и пиво есть хорошее. Причём, самые крайние формы алкоголя с мескалином или псилоцибином, похожи по вкусу либо на пиво, либо на очень дорогой виски. Как Коннемара. Оно горьковатое и пахнет болотистым торфом. Кто был на торфяниках, знаю, как он пахнет. Египет пахнет самым обычным дерьмом, а вот торфяник пахнет Швейцарией. Старой Швейцарией. Дубовой мебелью, карминовыми смокингами, скошенной травой - это запах больших денег и запустения одновременно. Так пахнет хороший виски. Даже без мескалина. Не исключаю, в принципе, что дуракам подобные вещи даже давать в руки нельзя: они либо собьют кого-нибудь на машине, либо зарежут под белочкой. Будте бдительны и осторожны, и бла-бла-бла. Это повредит вашим детям.

Cutie Pops

Сома-Павама

Итак, сома. Я решил отложить на время Википедию, т.к. про неё и так все знают, и умеют ей пользоваться. Поэтому объясняю своими словами то, чем этот напиток является сейчас, а не то, чем он был 3000 лет назад (естественно, что узнать это невозможно). Сому, однако же, продолжают готовить в Индии по сей день и потребляют, как я понял, достаточно широко - от аюрведической медицины, до тантрической алхимии, в качестве психопомпа на время ритуальных работ или просто для усмирения и успокаения, т.к. современная сома-(павама) обладает сильным расслабляющим и снотворным эффектом.

Сома - это общее, собирательное название для целого класса напитков, - как и вино. Вряд ли нужно говорить, что вино бывает очень разным, как и сома в Индии бывает очень разной. И, поскольку сома не является продуктом массовой промышленности, жёсткого рецепта сомы не существует и существовать не может - её все делают на свой вкус и цвет. Есть, однако, нечто общее. Я буду писать рецепт в пересчёте на литры, где тара для брожения сомы = 24,5 литрам, с клапаном для вывода CO2. Заполняем на 24 литра, не до конца.

1. Литр жидкого мёда.
2. Литр кашицы из красного мухомора Amanita muscaria*
* энтеоген, психоактивен
3. Литр солода - можно купить уже готовый солод в магазине, продаётся банками по 0,5
4. Литр кашицы из цитрусовых и ароматических трав (здесь: по вкусу - я пил на лимонах)
5. Штаммы Brettanomyces или "дикие дрожжи" - столовая ложка
6. 20 литров проточной воды


Любимый гриб Владимира Ильича Ленина, основа сома-павамы

Сома настаивается 12 суток. В Индии число 12 является священным, потому ни больше, ни меньше. Через 12 суток сома "самоблагословляется" или же обретает прану. Пранически-насыщенная сома очень горькая, она слегка связывает рот, её крепость не выше 20 градусов, сравнима с крепостью портвейна. Аналогично портвейну, сому закатывают в бутылки и хранят в тёмном холодном месте, - в погребах или домашних холодильниках.

Когда сома обрела прану, её процеживают через сито или марлю и переливают в кувшины. Раньше сому пили на смашанах из капалы, но сегодня даже индусы так не изгаляются. В бездуховную эпоху Кали-Юги сому пьют из обычных стаканов по мере надобности - контекст чисто сакрального напитка сома утратила.

Личные впечатления. Сому мне давали попробовать, лично я её не готовил, а рецепт переписал от паломника. Напиток, в первую очередь, горький. Очень горький. Наподобии подслащенной вытяжки из полыни. Вот такой вкус у сома-павамы. Пахнет лимонами, но вкуса лимонов не чувствуется. Эффект от сомы двоякий. С одной стороны, это почти моментальное оглушение, наступающее через 5-10 минут после вкушения напитка. С другой стороны, это не "тяжёлое" оглушение, как марихуаны, спайса или кветиапина. Чувствуется лёгкость в ногах, отдышки нет, сердце работает в обычном ритме. Через 30 минут наступает фаза "утомления". Прана сомы начинает поглощать рассудок. Как раз за 30 минут можно прочитать мантру, помолиться, возложить жертвы, - но на большее времени не хватит. Проваливание в сон происходит быстро. Засыпаешь в любой позе, сон долгий и крепкий. Без кошмаров. Сновидения яркие и интересные, аналогичные, как если употребить 5-6 таблеток клоназепама. Но, если под клопами проснуться нереально, то после сомы подъём довольно бодренький, к утру сома полностью отпускает, вроде бы даже и выводится из крови на 70-90% в течении суток.

Поскольку сому пьют мало и редко, алкоголиками от сомы не становятся. Если подвести итоги, наверное, всё же лучше пить сому, чем водку. Даже если это не та первоначальная сома, которую пили 3000 лет назад.